2019年08月31日

夏休みの最後に子供と実験。カラフル焼そばに挑戦してみました。

大っ変っご無沙汰しておりますm(__)m

2時の母です。




しばらく本当に時間がなくてブログの更新ができない状態が続いておりました。

最近はそうでもないのですが、日々の習慣とは怖いもの。

サボりグセがすっかり身についてしまって、なかなか書けなくなっておりました。

本日は久々の再開ですが、内容はいつものとおりゆるい感じなので、お暇のあるかたは覗いていってくださいね。




というわけで本題(^^)

夏休みも残りもうわずかとなり、宿題も終えた次女が暇を持てあましていたので、本日は少し実験してみることに。

市販の中華麺を使って、その名も「カラフル焼そば」をつくってみました。




実験のための主な材料は焼そば(かんすい入り)と紫キャベツです。


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まずは紫キャベツ4/1を切り(後で調理に使いたいので食べやすい大きさに)、100ml程度の水で茹でます。

キャベツがしんなりしてきたところで焼そばを投入すると


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・・・めんが緑色に変わりました!




紫キャベツにはアントシアニンという色素が入っていてます。

このため中性では紫ですが、アルカリ性では青色が強くなり 酸性だと赤色が強くなります。

焼そば用の中華麺には、アルカリ性である「かんすい」が使われており、一緒に茹でることで青みが強く出て緑色になったということです。




さて、ここから実験。


ゆでた焼そばを小分けにして、調味料等をかけて色の変化を比べてみます。


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手前は生のままの焼そば。

茹でた麺はやっぱりだいぶ緑になってますね。




今回は5つに分けて、3つに調味料をかけてみます。


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まずはレモン汁をかけてみると・・・かなりきれいなピンク色になりました。


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レモン汁は酸性のため、赤く変化したということですね。




次にしょうゆ。


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しょうゆを混ぜると焼そばの緑が薄れ、やや黒めの色に。

しょうゆは弱酸性らしいので、そばの色はもとの色近くに戻り、さらにしょうゆの色に染まってしまったという感じてすね。




さらにソースにも挑戦。


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こちらは普通に出来上がりの焼そばっぽくなってしまいました。

ソースはしょうゆよりもやや強めの酸性になります。

なので、青みを消すところまではクリア。

でも赤みが出る・・・までにこちらもソース色に染まってしまったという感じですね。

もう少し量を少なめにしてしっかりと混ぜてあげればよかったかな?




最後に改めて全体写真(笑)


DSC_4385.JPG


こうして比べると色の違いがよくわかります。

結構しっかり「カラフル焼そば」になりましたね(^^)




ちなみにこれらのそばとキャベツは、この後普通に炒め直して昼食にいただきました。

レモンやしょうゆの味は全体に紛れて気になりませんでしたよ。

アントシアニンは、ナスやぶどうの皮にも含まれているそうなので、使いやすいもので気軽に実験してみるのがいいですね。






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posted by 2時の母 at 23:23 | Comment(0) | 小学校 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月02日

時間がない時のお買い物・・・「ナルミヤ」のオンラインストアで次女の夏服購入

最近、とみに時間に追われるようになって、ブログの更新もままならない2時の母です。

日々の食材はともかく、なかなかゆっくりとショッピングに出る余裕もないのですが、暑い季節も近づいてきて、子供の服も買ってやらないと・・・💦




というわけで、今回は「ナルミヤオンライン」で次女の夏服を通販してみました。


普段あまりネットショッピングはしない派なんですが、そうも言ってられなくて(^^;)

「ナルミヤ」は以前、長女の卒服を購入したときくらいから、時々チェックするようになって。

とはいえ、少しお高めラインナップなので、ふだん着にはちょっと手を出せずにいたんですけどね。





先月の終わりに届いた「SUMMER SET PACK」の案内。





Tシャツ2点とキャップのセットで3000円〜・・・とは!

なかなか良心的じゃない?

・・・とか、えらそうなことを思いながら次女に見せてみると、彼女としても気に入ったようで。

せっかくなのでね、購入してみました。

ナルミヤにしてはお手軽価格だったのだもの(^^;)





我が家で購入したのは「リンジィ」のセット。


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優しい色合いで合わせやすそうなTシャツです。


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手持ちのデニム地のスカートと。

135pの次女に、Sサイズでいい感じ(^^)

ガーリーな感じが次女の心をくすぐったようです。




今年は林間学校などもあるし、新しい服も少しは用意しておかないとなんですよね。

時間がないときは、やっぱり通販便利です。




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posted by 2時の母 at 22:53 | Comment(0) | 暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月19日

修学旅行の準備で。白Tシャツ購入

ずいぶんと更新をご無沙汰しております。

・・・そのいいわけはまたの機会にさせていただき、今日は取り急ぎの記事アップです。




中3長女の修学旅行が迫ってきています。

先週、しおりも完成し、ようやくすべての持ち物についての説明があったとかで、不足分が判明。

本日急いで揃えに行ってきました。




基本制服と体操服での活動だろうと、たかをくくっていたのですが、やっぱり何かと揃える必要が出てきました(^^;)

なかでも困ったのが「白Tシャツ」。

宿泊先での寝間着用として必要とのことなのですが、白のシンプルなTシャツなんて、普段から用意してるわけもなし。

ワンポイントもしくは胸元にラインで若干デザインがあるものは可・・・という条件で探してきました。




購入したのはこちらの2点。


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「peanuts」からウッドストックのワンポイントが入ったものと、


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「Disney」からドナルドイメージのデザインのもの。




女の子ですしね、真っ白よりは少しデザインが入ってる方が、修学旅行終わった後、普段使いにもしやすいかなと。

どちらもアルペン系列のスポーツ用品店、「スポーツデポ」で。

身長145pの長女に対してレディスのSサイズを購入しましたが、ウッドストックの方はタイトなデザインなのでまずまずのサイズ感。

一方のドナルドの方はちょっと大きめですが、まあ、寝るときだけだしね(^^;)

ちなみに、ともに999円でした。

・・・ユニクロとかならもっと安いものもあるかも?




同じようにシンプルなデザインの白Tシャツをお探しの、どなたかのご参考になればと(^^)

・・・更新サボりすぎで、どれだけの方に見てもらえるのかもわかりませんけど💦💦






しかし、つくづくと学校行事の準備は大変。

修学旅行ももうすぐです(^^)




最後までお読みいただきありがとうございます。



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